スペインのサンドイッチ「Bocadillo（ボカディージョ）」の商品開発。
農水省の専門家派遣で、鳥羽市の某ホテル料理長に松阪牛のローストビーフとソースを考案いただき、本日試食会を行いました。
バケットは大紀町のパン屋「山小屋」さんに、長さや幅を指定して特別に作っていただきました。
ソースは、スタンダードな和風ソース、トマト、タルタルに加え、大紀町のからし菜、わさび菜、茶葉、バジル、ネギなどを使って7種できあがりました。
どれもとっても美味しいし、何といっても松阪牛のローストビーフが最高です。
この「松阪Beef　Bocadillo（仮称）」は、VISONの軽トラマルシェでの販売を目指していますので、ぜひ楽しみにしていてくださいね～。